Zemiakové placky plnené mäsom
Rýchly a jednoduchý recept. Potrebujete len bežné suroviny, ktoré nájdete vo vašej chladničke a tento recept je hotový. Ja som však klasické zemiakové placky urobila s medvedím cesnakom. Chutia príjemne cesnakovo.
Placky som naplnila bravčovým mäsom a mikrobylinkami. Tak neváhajte a pripravte si ich so mnou.
Zemiakové placky trochu inak...
Zemiakové placky plnené mäsom
Čas prípravy: | Počet porcií: |
30 min | 3 |
Suroviny:
Mäsová náplň:
500 g bravčového mäsa
2 malé cibule
2 malé červené papričky
½ čili papričky
1 cesnak
2 bobkové listy
maizena
oregano, rozmarín, tymián, červená paprika sladká, soľ, čierne korenie mleté, nové korenie
petržlenová vňať
Zemiakové placky:
400 g zemiakov
40 g medvedieho cesnaku
2 čl soli
1 čl čierneho mletého korenia
1 vajce
100 g hladkej múky
50 ml vody
olej na vyprážanie
muškátový orech
Postup:
Mäso nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na drobno. Papriku na pásiky. Do rozohriateho oleja pridáme mäso, okoreníme ho sladkou paprikou, soľou, čiernym korením a premiešame.
Pridáme bobkový list, oregano, rozmarín, tymián a cesnak.
Potom pridáme na drobno nakrájanú cibuľku, čili a nakoniec papriku. Pridáme nové korenie. Podlejeme vodou/vývarom a varíme domäkka. Nakoniec rozmiešame trochu vody s maizenou a prilejeme do omáčky, aby sa zahustila. Nakoniec pridáme na drobno nasekanú petržlenovú vňať.
Pripravíme placky: Zemiaky rozmixujeme na jemno, pridáme medvedí cesnak. Do dobre rozmixovaného cesta pridáme vajce, múku a okoreníme soľou, čiernym korením a muškátovým orechom.
Zemiakové placky vyprážame v oleji. Vypražené placky necháme odkvapkať na kuchynskej utierke. Do placky pridáme mäsovú náplň. Nakoniec pridáme mikrobylinky a petržlenovú vňať a podávame!
Dobrú chuť!