top of page
  • Zuzana Torbiková

Zamatová roláda


Suroviny:

Cesto:

  • 6 vajec

  • 5 PL kr. cukru

  • 1/2 čl sódy

  • 3 PL kakaa

Krém:

  • 200 ml mlieka

  • 1 žĺtok

  • 3 PL hrubej múky

  • 250g masla

  • 7 PL pr. cukru

  • 1 vanilka

  • 1 vanilkový cukor

  • 3 PL kakaa


Na ozdobenie:

  • 200g čokolády


Postup:

  1. Bielka vyšľaháme, postupne pridáme polovicu cukru a vyšľaháme na tuhý sneh. Nakoniec vyšľaháme žĺtky s druhou polovicou cukru a primiešame kakao, rozmiešané so sódou. Pripravené cesto pečieme na plechu vyloženom papierom, ktorý pomastíme a posypeme múkou. Pečieme asi 5 min.

  2. Roládu vyberieme, nestáčame a po miernom vychladnutí ju vyklopíme na dosku posypanú pr. cukrom a papier odstránime.

  3. Medzitým si pripravíme plnku. 1/2 mlieka zohrejeme v hrnci spolu s vanilkou a zvyšok mlieka, žĺtky a múku spolu premiešame a vlejeme do horúceho mlieka a povaríme, kým nezhustne. Do vychladnutej kaše pridáme maslo a vymiešame. Plnku rozdelíme na 2 časti. Do jednej pridáme 2 PL práškového cukru a 1/2 vanilkového cukru. Do druhej časti pridáme 5 PL práškového cukru a 1/2 vanilkového cukru a kakao.

  4. Po vychladnutí roládu natrieme najprv svetlou plnkou a potom tmavou a opatrne zvinieme.

  5. Roládu polejeme roztopenou čokoládou a necháme vychladnúť.

  6. Dobrú chuť!


0 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page