Thai Curry s Mangom

Suroviny:

• 700g kuracích pŕs

• 1 červená paprika

• 2 pak choi

• 1 chili

• 2 jarné cibuľky

• 1 mango

• 1 PL curry pasty

• 1/2 cibule

• 100ml kokosového mlieka

• 1 limetka

• koriander, olej, zázvor, soľ, čierne korenie mleté

Postup:

1. Zohrejte olej na nepriliehavej panvici.

2. Opečte na pásiky nakrájané kuracie mäso, potom pridáme cibuľu, zázvor a polovicu chili.

3. Nakrájajte zeleninu a mango a pridajte k mäsu.

4. Potom pridajte kokosové mlieko a curry pastu, soľ, premiešajte a nechajte prevariť.

5. V malej miske zmiešame trochu kokosového mlieka a trochu solamylu. Pridáme do panvice a varíme približne 1-2 minúty.

6. Dochuťte a ozdobte s koriandrom, limetkovou kôrou a šťavou, chili a jarnou cibuľkou.

7. Podávajte s ryžou.

8. Dobrú chuť!