• Zuzana Torbiková

Tekvicový chlieb

Updated: Nov 21





Suroviny:

Cesto:

  • 300g tekvice

  • 400g hladkej múky

  • 1ČL soli

  • 50g tekvicových semienok

  • 50g vlašských orechov

  • 1/2 droždia

  • 1 1/2 dl vody

  • 1ČL korenia na tekvicu od JUST SPICES

  • štipka cukru

Na ozdobenie:

  • 2 PL tekvicových semienok

  • 2 PL vlašských orechov

  • trochu morskej soli

  • 2PL vody



Postup:

  1. Tekvicu si ošúpeme a nastrúhame. Trochu teplej vody dáme do pohára a pridáme droždie, štipku cukru a asi 1ČL múky a necháme droždie chvíľku vykysnúť.

  2. Múku, semienka, orechy, tekvicu a korenie spolu premiešame. Pridáme zvyšnú vodu a kvások a dobre premiešame.

  3. Cesto necháme asi 120 min na teplom mieste nakysnúť.

  4. Po vykysnutí cesto ešte raz prehnietieme a vytvarujeme z neho chlieb.

  5. Chlieb potrieme vodou a posypeme orieškami, tekvicovými semiačkami a morskou soľou.

  6. Chlieb pečieme v rúre vyhriatej na 200°C asi 60 min.

  7. Chlieb necháme chvíľku vychladnúť a podávame. Podávame s tekvicovou nátierkou.

  8. Dobrú chuť!



0 views0 comments

Recent Posts

See All