Tekvicový chlieb

Suroviny:

Cesto:

• 300g tekvice

• 400g hladkej múky

• 1ČL soli

• 50g tekvicových semienok

• 50g vlašských orechov

• 1/2 droždia

• 1 1/2 dl vody

• 1ČL korenia na tekvicu od JUST SPICES

• štipka cukru

Na ozdobenie:

• 2 PL tekvicových semienok

• 2 PL vlašských orechov

• trochu morskej soli

• 2PL vody

Postup:

1. Tekvicu si ošúpeme a nastrúhame. Trochu teplej vody dáme do pohára a pridáme droždie, štipku cukru a asi 1ČL múky a necháme droždie chvíľku vykysnúť.

2. Múku, semienka, orechy, tekvicu a korenie spolu premiešame. Pridáme zvyšnú vodu a kvások a dobre premiešame.

3. Cesto necháme asi 120 min na teplom mieste nakysnúť.

4. Po vykysnutí cesto ešte raz prehnietieme a vytvarujeme z neho chlieb.

5. Chlieb potrieme vodou a posypeme orieškami, tekvicovými semiačkami a morskou soľou.

6. Chlieb pečieme v rúre vyhriatej na 200°C asi 60 min.

7. Chlieb necháme chvíľku vychladnúť a podávame. Podávame s tekvicovou nátierkou.

8. Dobrú chuť!