Ovocný koláč s posýpkou

Suroviny:

Cesto:

• 130g cukru

• 250g masla

• 400g múky

• 1 vajce

• 1čl prášku do pečiva

• Trochu soli

• Vanilková pasta

• Kôra z polovice pomaranča

• 2čl škorice

Náplň:

• 2PL cukru

• Trochu vody

• 400g čučoriedok

• 150g brusníc

• 2 pomaranče

• Kôra z jedného pomaranča

• Šťava z polovice citróna

• 1čl škorice

• Badián celý

Postup:

1. Predhrejeme rúru na 200°C.

2. Cukor vymiešame s chladným maslom, primiešame múku, prášok do pečiva, soľ, vanilkovú pastu, škoricu, kôru z citróna.

3. Nakoniec pridáme vajce a vyhnietieme na dobré cesto, kým sa všetky suroviny nespoja.

4. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme asi pol hodiny odležať.

5. Cukor dáme do panvice, zalejeme trochou vody a necháme cukor roztopiť.

6. Pridáme umyté ovocie, citrónovú a pomarančovú kôru, škoricu, badián.

7. Dochutíme a varíme, kým nám nevznikne hustá džemovitá konzistencia.

8. 2/3 Cesta vyvaľkáme a položíme na formu omastenú olejom a posypanú múkou.

9. Do cesta urobíme vidličkou dierky a vylejeme naň ovocnú náplň.

10. Zo zvyšného cesta urobíme posýpku. Pridávame múku, kým sa nám neurobí sypké cesto.

11. Koláč posypeme posýpkou a pečieme v rúre vyhriatej na 200°C asi 20 min.

12. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.

13. Dobrú chuť!