• Zuzana Torbiková

Malinové koláčiky

Updated: Dec 28, 2021


Suroviny:

  • 300g hladkej múky

  • 100g práškového cukru

  • 1vajce

  • 200g masla

  • 1čl prášku do pečiva

  • 40g lyofilizovaných malín

  • 1 čl korenia na koláčiky od JUST SPICES

  • 200g ruby čokolády

  • Kokosový olej

  • Pistácie na posypanie

  • Malinový extrakt

  • 50g bielej čokolády


Postup:

  1. Múku, práškový cukor, prášok do pečiva si preosejeme a vysypeme na pracovnú plochu.

  2. 20g lyofilizovaných malín si rozdrvíme na drobno.

  3. Rozdrvené maliny a korenie na koláčiky pridáme k múke a premiešame.

  4. Do stredu si urobíme prstami dierku a pridáme tam vajce a na kocky nakrájané maslo. Vyhnietieme na cesto. Pracovnú dosku si vždy pomúčime, aby sa nám cesto nelepilo.

  5. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme v chladničke asi na pol hodiny.

  6. Cesto rozvaľkáme valčekom a pomocou formičiek z neho vykrajujeme rôzne tvary.

  7. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie v rúre vyhriatej na 180°C. Pečieme asi 10 min.

  8. Po upečení necháme vychladnúť.

  9. Vo vodnom kúpeli roztopíme ruby čokoládu a pridáme k nej malinový extrakt a kokosový olej. Olej pridávame postupne, aby čokoláda nebola príliš riedka. Malinový extrakt podľa chuti.

  10. Koláčiky namočíme do čokolády. Necháme vychladnúť.

  11. Medzitým si roztopíme bielu čokoládu, taktiež vo vodnom kúpeli.

  12. Lyžičkou pokvapkáme už vychladnuté koláčiky a posypeme nadrobenými lyofilizovanými malinami a na drobno nasekanými pistáciami.

  13. Dobrú chuť!

0 views0 comments

Recent Posts

See All