• Zuzana Torbiková

Lasagne

Updated: Feb 20


Suroviny:

  • 500g mletého mäsa

  • 150g lasagni

  • 2 cibule

  • 3 strúčiky cesnaku

  • 3 bobkové listy, soľ, čierne mleté korenie, muškátový oriešok, čierne korenie celé, nové korenie celé

  • Olivový olej

  • 2PL masla

  • 2PL hladkej múky

  • Tymián

  • 500ml mlieko

  • 50g parmezánu

  • 150g Mozzarelly na zapekanie

  • Hrsť bazalky

  • Hrsť petržlenovej vňate

  • 250g pasírovaných paradajok


Postup:

  1. Pripravíme bešamel. 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku opražíme na oleji a 1PL masla. Pridáme čierne korenie celé, 1 bobkový list, nové korenie celé a tymián a soľ.

  2. Chvíľku podusíme a pridáme 2PL hladkej múky a premiešame. Zalejeme mliekom a za stáleho miešania varíme, kým nám bešamel nezhustne. Nakoniec pridáme parmezán. Necháme vychladnúť.

  3. Vo veľkom hrnci necháme zovrieť vodu s olivovým olejom a soľou. Po zovretí pridáme lasagne. Pridávame postupne po jednej, aby sa nezlepili. Lasagne nevaríme úplne do mäkka.

  4. Do väčšej panvice pridáme olej, maslo a opražíme na ňom cibuľu a cesnak. Pridáme mleté mäso. Okoreníme soľou, čiernym mletým korením, bobkovým listom, muškátovým orieškom, novým korením celým a čiernym korením celým.

  5. Mäso dusíme chvíľku. Nakoniec pridáme pasírované paradajky a ešte chvíľku dusíme. Dochutíme a odstavíme. Pridáme na drobno nasekanú bazalku.

  6. Bešamel precedíme cez sitko.

  7. Zapekaciu formu pomastíme bešamelom a poukladáme naň plátky lasagní.

  8. Lasagne pomastíme 1/3 bešamelu a na vrch dáme 1/3 mäsovej zmesi a vrstvíme v rovnakom poradí, kým neminieme všetky suroviny. Lasagne zakončíme plátkami lasagní a potrieme bešamelom.

  9. Na záver posypeme asi 150g najemno nastrúhaného syra Mozzarella a na drobno nasekanú petržlenovú vňať. Pečieme v rúre pri teplote 200°C asi 30 min.

  10. Dobrú chuť!


1 view0 comments

Recent Posts

See All