• Zuzana Torbiková

Kávová mramorová bábovka


Suroviny:

  • 6 vajec

  • 70g práškového cukru

  • 70g cukru

  • 2 PL oleja

  • vanilkový cukor

  • 10 PL kávy

  • 2 ČL kávového extraktu

  • 100g hladkej múky

  • 7,5g prášku do pečiva

  • soľ

  • kakao

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 180°C.

  2. Urobte silnú kávu a nechajte ju vychladnúť.

  3. Rozdeľte vajíčka. Vyšľahajte bielka s 70g cukru.

  4. Vyšľahajte žĺtka s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom. Pridajte olej a vyšľahajte.

  5. Pomaly pridávajte kávu a vyšľahajte. Pridajte kávový extrakt.

  6. V miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a štipkou soli. Pridajte múku k žĺtkom a vyšľahajte.

  7. Do zmesi pridajte vyšľahané bielka.

  8. Zmes rozdeľte na dve časti. Do jednej časti pridajte kakao.

  9. Formu na bábovku vymastíme olejom a vysypeme hrubou múkou alebo postriekame sprejom na pečenie.

  10. Do formy postupne nalievame cesto, striedame.Najprv svetlé cesto, potom tmavé a znova svetlé.

  11. Pečieme 30 až 35min. Necháme vychladnúť a potom vyberieme z formy.

  12. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Potom nalejeme na bábovku.

  13. Ozdoíme kvetmi. Necháme vychladnúť a servírujeme.

1 view0 comments

Recent Posts

See All