• Zuzana Torbiková

Guľáš z daniela


Suroviny:

  • 500g mäsa z daniela

  • 2 cibule

  • 3 cesnaky

  • 2 bobkové listy

  • 3 plátky chili

  • 500ml pasírovaných paradajok

  • 200ml červeného vína

  • soľ, čierne korenie mleté, čierne korenie celé, nové korenie celé, jalovec

  • kyslá smotana

  • pažítka

  • vývar/voda

Postup:

  1. Mäso nakrájame na kocky. Cibuľu, cesnak nakrájame na drobno.

  2. Do hrnca dáme olej, cibuľu, cesnak, chili a chvíľk opražíme a pridáme všetky druhy korenia okrem červenej papriky.

  3. Pridáme mäso a opražíme chvíľku z oboch strán.

  4. Pridáme červenú papriku, premiešame a zalejeme červeným vínom. Varíme kým sa víno neodvarí a potom zalievame už len vývarom/vodou.

  5. Dusíme pod pokrievkou, kým mäso nezmäkkne, vždy podlievame.

  6. Asi pol hodiny pred koncom pridáme pasírované paradajky.

  7. Dusíme, kým nie je mäso mäkké, a kým omáčka nezhustne.

  8. Nakoniec zahustíme zemiakovým škrobom.

  9. Ozdobíme kyslou smotanou a pažítkou.

  10. Podávame s chlebom alebo knedlíkom.

  11. Dobrú chuť!

TIP! Odporúčam variť v tlakovom hrnci, lebo trvá dlho, kým sa mäso uvarí. Ja som ho varila skoro 3 hodiny, kým sa uvarilo. Takže odporúčam v tlakovom hrnci.

9 views0 comments

Recent Posts

See All

Lasagne