Guľáš z daniela

Suroviny:

• 500g mäsa z daniela

• 2 cibule

• 3 cesnaky

• 2 bobkové listy

• 3 plátky chili

• 500ml pasírovaných paradajok

• 200ml červeného vína

• soľ, čierne korenie mleté, čierne korenie celé, nové korenie celé, jalovec

• kyslá smotana

• pažítka

• vývar/voda

Postup:

1. Mäso nakrájame na kocky. Cibuľu, cesnak nakrájame na drobno.

2. Do hrnca dáme olej, cibuľu, cesnak, chili a chvíľk opražíme a pridáme všetky druhy korenia okrem červenej papriky.

3. Pridáme mäso a opražíme chvíľku z oboch strán.

4. Pridáme červenú papriku, premiešame a zalejeme červeným vínom. Varíme kým sa víno neodvarí a potom zalievame už len vývarom/vodou.

5. Dusíme pod pokrievkou, kým mäso nezmäkkne, vždy podlievame.

6. Asi pol hodiny pred koncom pridáme pasírované paradajky.

7. Dusíme, kým nie je mäso mäkké, a kým omáčka nezhustne.

8. Nakoniec zahustíme zemiakovým škrobom.

9. Ozdobíme kyslou smotanou a pažítkou.

10. Podávame s chlebom alebo knedlíkom.

11. Dobrú chuť!

TIP! Odporúčam variť v tlakovom hrnci, lebo trvá dlho, kým sa mäso uvarí. Ja som ho varila skoro 3 hodiny, kým sa uvarilo. Takže odporúčam v tlakovom hrnci.