• Zuzana Torbiková

Cheesecake s váječným likérom



Suroviny:

Krusta:

  • 300g Bebe keksov

  • 150g roztopeného masla

  • 1PL cukru

  • 1čl škorice

  • Muškátový oriešok

Krém:

  • 450g Mascarpone

  • 250ml šľahačkovej smotany

  • 3PL práškového cukru

  • 1 vanilkový struk

  • 100ml vaječného likéru

  • Vanilkový cukor

Poleva:

  • 200ml vaječného likéru

  • 3 plátky želatíny




Postup:

  1. Bebe keksy rozmixujeme na jemno, pridáme cukor, škoricu, muškátový oriešok a dáme do formy vystlanej papierom na pečenie a pozatláčame na spodok a na okraje.

  2. Dáme piecť do rúry na 160°C na 10 min. Necháme vychladnúť a urobíme krém.

  3. Mascarpone vyšľaháme s práškovým cukrom.

  4. Pridáme vanilkový cukor, vanilku. Postupne pridávame šľahačku a nakoniec vaječný likér. Vyšľaháme na hustú zmes. Nalejeme na krustu a necháme vychladnúť.

  5. Pripravíme polevu. Želatínu namočíme na 5 min do studenej vody. Dáme do hrnca a zohrejeme, kým sa želatína neroztopí. Pridáme trošku vaječného likéru a dobre premiešame. Nakoniec dáme zvyšný vaječný likér a premiešame.

  6. Nalejeme na vychladnutý koláč a necháme vychladnúť aspoň na 1 hodinu.

  7. Dozdobíme zvyšným krémom, sušienkami a podávame.

  8. Dobrú chuť!

1 view0 comments

Recent Posts

See All